Resep Ayam Betutu Goreng Mantap

Resep Ayam Betutu Goreng Mantap.JPG

Ayam Goreng Betutu adalah salah satu masakan khas Bali, betutu sendiri sebenarnya artinya bebek yang diolah dengan bumbu-bumbu khas Bali, namun karena ayam juga bisa dijadikan sebagai alternative pengganti bebek, maka dinamakan Ayam Betutu, itulah sekilas awal mula ayam betutu bali. Ayam Betutu merupakan perpaduan antara beberapa bumbu khas bali dengan ayam yang diolah dengan berbagai macam cara, seperti di goreng, dikukus, presto, dll. namun pada kesempatan kali ini, saya mencoba memberikan resep ayam betutu goreng yang sudah saya coba dirumah dan hasilnya Ummmm…mancap, menggoyang lidah, dan mulus ditenggorokan. Ayam betutu juga banyak ditemukan di wilayah lain selain Bali, yakni di Malang sebagai oleh-oleh khas malang.

Resep Masakan – Resep ayam betutu goreng ini terdiri dari bahan-bahan yang tidak sulit untuk dicari, harga terjangkau dan mudah diolah. Baiklah, untuk mempersingkat waktu mari kita simak resep ayam betutu goreng khas bali, dari chef junaidi dibawah ini :

Bahan Bahan :

– 1 ekor ayam utuh potong menjadi 12 bagian

– 5 batang serai

– 3 lembar daun jeruk

– 1 ikat daun kemangi

– 1 liter minyak untuk menggoreng dan menumis

– Garam

– Merica

– Gula pasir

– Penyedap rasa

Bahan di atas sangat mudah ditemukan di pasar dekat rumah kamu. Nikmatnya ayam betutu ini tidak kalah dibanding oleh oleh dari Malang lainnya.

Bumbu yang dihaluskan :

– 200 gram bawang merah

– 100 gram bawang putih

– 100 gram cabe merah

– 50 gram kencur

– 5 cm kunyit

– 5 butir kemiri

– ½ sdt black pepper

Langkah-langkah membuat Ayam Betutu Goreng :

1. Taruh wajan dengan sedikit minyak untuk menumis diatas Kompor Induksi Elektromagnetik Sayodachi, tekan tombol ON lalu HOT POT. Masukan bumbu yang dihaluskan tumis hingga harum kemudian masukan daun kemangi dan serai aduk hingga rata sampai aromanya terasa.

2. Masukan ayam yang sudah dipotong-potong garam, merica dan penyedap rasa aduk sampai seluruh potongan ayam tercampur dengan bumbunya kemudian tutup kurang lebih 15 menit atau sampai matang.

3. Angkat potongan ayam dan bumbunya secara terpisah dan tiriskan

4. Panaskan minyak di wajan untuk menggoreng dengan menggunakan Kompor Induksi Elektromagnetik Sayodachi, tekan tombol ON lalu HARD DRY.

5. Goreng potongan ayam sampai kering lalu sajikan dengan siraman bumbu betutunya.

Nah, itulah mudahnya membuat Ayam Betutu Goreng, mudah mengolah bumbunya, mudah menggoreng ayam nya, serta mudah memakannya, Resep Ayam Betutu Goreng diatas sudah terbukti mampu menggoyangkan lidah saya, kalo saya jadi Bondan Winarno, saya pasti bilang “Maknyuss”. Oke selamat mencoba ya pemirsa dirumah :D, cobalah di dapur anda, jangan di dapur tetangga! good luck!

Artikel populer lainnya : http://dapuranggi.id/15-oleh-oleh-khas-malang-recommended-dan-harganya.html

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s